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¿Por qué son amarillos?
esta es la pregunta mas simple y que utilizaremos como punto de partida para conocer de estos alimentos. estas frutas y verduras están compuestas principalmente de fibra, abundante agua, carbohidratos y betacarotenos,
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¿Qué es el betacaroteno?
el betacaroteno es un aminoácido esencial obtenidos de alimentos la mayoría de ellos amarillos o anaranjados ya que este es un pigmento, al ser introducido al cuerpo si es necesario el cuerpo lo transforma en vitamina A.
Beneficios del betacaroteno:
- antioxidantes
- activación de melanina ( cuidado de la piel)
- ojos (reduce resequedad y previene las cataratas)
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- zanahorias
- plátano
- elote
- durazno
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